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產品故事:真鯛 (pagrosomus major),硬骨魚綱,鱸形目,鯛科,真鯛屬。 地方名:加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛、紅鰭、紅立、王山魚、過臘、立魚。是中外馳名的名貴魚類。真鯛體色鮮紅,日本稱紅加吉,有吉祥喜慶之兆。
生活海域:分布于印度洋和太平洋西部。中國近海均產之,但產量不多。黃、渤海漁期為5~8月份和10~l 2月份;東海閩南近海和閩中南部沿海漁期為10~12月份,11月份是盛產期。
有何營養價值:真鯛肉含有大量的蛋白質,每百克可食部含蛋白質19.3克,脂脂4.1克,味道特別鮮美,素有“海雞”之稱。
產品狀態活/冰鮮
產地:浙江
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