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产品故事:真鲷 (pagrosomus major),硬骨鱼纲,鲈形目,鲷科,真鲷属。 地方名:加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼。是中外驰名的名贵鱼类。真鲷体色鲜红,日本称红加吉,有吉祥喜庆之兆。
生活海域:分?#21152;?#21360;度洋和太平洋西部。中国近海均产之,但产量不多。黄、渤海渔期为5~8月份和10~l 2月份;东海闽南近海和闽中南部沿海渔期为10~12月份,11月份是盛产期。
有何营养价值:真鲷肉含有大量的蛋?#23383;剩?#27599;百克可食部含蛋?#23383;?9.3克,脂脂4.1克,味道特别鲜美,素有“海鸡”之称。
产品状态活/冰鲜
产地:浙江
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