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您現在的位置:首頁 >> 海鮮展示 >> 品種類別 >> 貝類 >> 挪威藍貽貝
詳細描述:挪威藍貽貝也稱挪威峽灣貽貝,有很大的質量優勢:貽貝肉純凈,貝殼不含沙子和泥。由于在相對的低溫環境下生長,這里的貽貝很健壯,可以經受嚴寒和冰的溫度而仍舊存活下來。這些精致的峽灣貽貝,不管是用來烹飪美味的主菜或者和其它挪威海鮮一起作為菜的輔料都有廣泛的應用。
生活海域:全部在沿著挪威海岸的幾個深水峽灣里采用吊繩培養的方式養殖。挪威海岸用于眾多適宜的優良峽灣,良好的攝食條件和冷水溫度,為貽貝養殖提供了優良的場所。這種養殖方法使挪威全年都有清潔優質的貽貝供應。
生物習性:通過吊繩培養的優質新鮮的挪威峽灣貽貝應當是活的并且外殼完整。它們有一種新鮮的海的味道和自然的色澤。挪威峽灣一杯通常有4到8厘米長。殼是橢圓形,通常來說有黑或淡藍的顏色。殼內,貽貝的肉可能是米黃色或橙色,全部都可以食用。殼的厚度隨貽貝的年齡和生長環境而變化。
如何培育:挪威峽灣貽貝采用吊繩培養的方式。吊繩被放置在精心挑選的沿海岸的地區,吊繩培育有很多種方式來適應變化的環境。一種典型的方式是懸掛培育系統,它是一種水平線系統,通過浮子保持懸浮狀態,被稱作下垂物的垂直繩線從這些水平線上懸掛起來。挪威藍貽貝生產商希望以此盡量減少對他們當地環境的影響。挪威藍貽貝不需要人工飼養。它們完全依靠挪威峽灣冰冷、清潔的水體里天然存在的浮游生物、藻類和其它有機物質來攝取自身需要的營養。藍貽貝適應性很強而且健壯。藍貽貝的養殖地點都是沿著波濤洶涌的挪威海岸,它們能經受鹽度和溫度的巨大變化并且適應當地的環境。
有何營養價值:具有優質的碳水化合物盒蛋白質組合。其脂肪含量極少,但富含極有營養的Omega-3脂肪酸。另外藍貽貝富含硒。
食品安全和檢測:挪威峽灣貽貝是在嚴格控制的條件下生產的,并在收獲前經過嚴格的質量檢驗。在產品上市前,峽灣貽貝和養殖它們的水體都要經過徹底的測試和檢驗。因此當你購買或食用貼有商標的挪威藍貽貝時,是非常安全的。藍貽貝的內收肌有時動作相當慢,尤其是在用冰運輸和低溫儲藏期間,這意味著張開殼的貽貝不一定就是死亡的。在殼上輕輕一敲,或在某些情況下輕觸一下就會讓活貽貝再次把殼閉上。另一方面,健康的貽貝貽接觸到水就會閉合,如果沒有閉合的話,就應該丟掉。
產品狀態:
產地:挪威
營養成分:(克/100克)
蛋白質 14.4克
能量 382焦耳/91千卡
脂肪 2.2克
飽和脂肪酸20.38%,不飽和脂肪酸19.20%,多元不飽和脂肪酸41.26%
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